Rượu mơ Việt Nam là loại rượu ngâm ủ từ rượu gạo với quả mơ tươi của vùng đất Mộc Châu (Sơn La). Nhìn ban đầu, đồ uống có màu sắc đẹp, nếm thử thì thấy vị êm ngon, hậu vị ngọt, nồng độ cồn thấp và hương thơm đặc trưng cuốn hút. Những ai đã từng một lần nhấp loại rượu này đều cảm thấy thích thú, ngạc nhiên về hương vị, rồi ghiền lúc nào chẳng hay.
Dù đã thử nhiều loại đồ uống trên khắp thế giới, nhưng nhiều người vẫn chỉ quay về với rượu mơ Việt Nam. Tại sao lại như vậy? Hãy cùng tìm hiểu ngay nhé!
Hương vị rượu mơ Việt Nam
Trước hết phải khẳng định rượu mơ Việt Nam không phải là một loại rượu nặng như nhiều người nghĩ về các loại rượu truyền thống xưa nay. Càng không phải là rượu pha cồn kém chất lượng. Rượu mơ Việt Nam nhắc tới ở đây là một loại rượu trái cây, nguyên liệu chính sử dụng ngâm ủ là quả mơ tươi, có hương vị thơm ngon tựa Vang, hậu vị ngọt kéo dài nên mới chinh phục được vị giác người trẻ và những người theo đuổi lối sống “chill chill”.
Quả mơ là loại quả có nhiều ở trên thế giới và cả Việt Nam. Loại trái cây này có những công dụng tốt cho sức khỏe đã được khoa học nghiên cứu và công nhận. Mơ trồng ở nhiều nơi, trong đó, tại vùng đất trong lành Mộc Châu (Sơn La), chất lượng quả mơ thơm ngon, mọng nước. Mơ được sử dụng nhiều trong chế biến thực phẩm như làm mứt mơ, siro mơ, rượu mơ. Quả mơ có thể ngâm với rượu, với đường tạo nên các đồ uống có màu sắc đẹp và hương vị ngon nghiền.
Cách làm rượu mơ là ngâm ủ những trái mơ tươi trong rượu nếp truyền thống làm từ gạo nếp và men lá. Thời gian ngâm ủ từ 6 tháng trở lên để trái mơ quyện vào rượu, trở nên êm ngon, ngọt thơm.
Về cách lựa quả mơ ngâm rượu, là những quả mơ chính vụ, còn tươi, có lớp lông tơ vàng bóng mượt và mọng nước. Rượu mơ muốn ngon thì người làm không bao giờ sử dụng nhưng trái mơ đã hư hoặc dập úng, tất cả đều phải tươi, mới hái từ trên cây. Quả mơ sau đó sơ chế bằng cách rửa sạch với nước, loại bỏ hết cuống. Sau đó, dùng tăm chọc vài lỗ nhỏ trên quả mơ để chúng nhanh chóng tiết ra màu sắc và hương vị quyện với rượu.
Dụng cụ ngâm ủ rượu mơ là những chiếc chum sành sứ để bảo toàn được hương vị của quả mơ sau năm dài ngâm ủ.
Cách dùng rượu mơ
Sự kỳ công, tỉ mỉ đã đem tới thành phẩm rượu mơ Việt Nam mà ai nếm thử cũng tấm tắc khen ngon. Dùng để “chill” mỗi ngày trong bữa ăn. Làm quà tặng cao cấp thượng hạng. Hoặc dùng để chiêu đãi khách, khai vị trong các bữa tiệc theo phong cách cổ điển và hiện đại.
Rượu mơ Việt Nam cũng có lợi ích cho sức khỏe khi sử dụng một liều lượng hợp lý mỗi ngày (khoảng 20-30ml/ngày). Ở các bữa tiệc gặp mặt sum họp, đoàn tụ, rượu mơ là chất xúc tác làm tăng không khí vui vẻ, hào hứng. Đặc biệt không gây nhức đầu sau khi uống.
Với những ai phải tiếp khách thường xuyên, có thể dùng rượu mơ thay thế cho các đồ uống có cồn khác vì hương vị ngọt thơm, dễ uống, không quá nặng và không bị “say quá nhanh”.
Địa chỉ bán đồ uống ngâm từ quả mơ tươi tại TPHCM
Gọi rượu mơ ngâm từ quả mơ quả mơ tươi ở xứ sở Mộc Châu là rượu mơ Việt Nam vì cách ngâm và nguyên liệu hoàn toàn là của Việt Nam, nhằm phân biệt với rượu mơ Nhật, rượu mơ Hàn.
Với người sành rượu, rượu mơ Việt Nam có một hương vị và sự lôi cuốn rất riêng mà khó có đồ uống nào sánh bằng.
Địa chỉ cung cấp rượu mơ ngâm từ rượu nếp và trái mơ tươi Mộc Châu có vị ngon làm hài lòng các tín đồ ẩm thực tại TPHCM là Dacsanbamien.com (hoặc trang chủ Dacsan.com). Tìm hiểu thêm về rượu mơ trong bài viết: “Rượu mơ và những lớp hương vị thức tỉnh vị giác”.
Hotline tư vấn nhanh: 0901486486.
