Rượu táo mèo – một đặc sản Tây Bắc nức tiếng, được các tín đồ ẩm thực ngợi ca về chất lượng và hương vị. Theo thời gian, loại đồ uống này càng được chứng tỏ được sự hấp dẫn khó cưỡng của mình.
Nhắc tới các đặc sản ba miền thì không thể không nhắc tới rượu táo mèo Tây Bắc. Đã từ rất lâu, rượu táo mèo là một đồ uống truyền thống của người dân vùng cao, được đánh giá là êm ngon, ngọt thơm và mang hương vị trái táo đặc trưng cuốn hút. Hãy cùng Dacsanbamien.com tìm hiểu nguồn gốc, cách làm tạo nên hương vị khó quên của rượu táo mèo, đặc sản Tây Bắc được ưa chuộng bởi đông đảo khách du lịch.
Rượu táo mèo – Đặc sản quà tặng đậm vị núi rừng
Rượu táo mèo là đồ uống được ngâm ủ từ quả táo mèo tươi hoặc khô với rượu nếp (rượu nấu từ gạo nếp và men lá, không pha trộn) trong thời gian từ 6 tháng trở nên. Quả trình ngâm ủ dài ngày đủ để trái táo mèo hòa hương vị và dưỡng chất vào trong rượu. Do vậy tạo nên thành phẩm đồ uống có hương vị ngọt thơm, mùi trái cây hấp dẫn. Quả táo đã làm cân bằng vị cay của rượu khiến rượu êm hơn, ngon hơn và thơm hơn.
Tại sao rượu ngâm táo mèo lại đậm vị núi rừng? Bởi đơn giản, quả táo mèo lớn lên và sinh trưởng ở khu vực miền núi các tỉnh Yên Bái, Sơn La, Lào Cai và chỉ ở khu vực Tây Bắc mới có. Cây táo mèo vượt qua mùa đông vùng cao khắc nghiệt, nở hoa trắng ngà vào mùa xuân và kết trái khi thu sang. Người dân bản địa đã thu hoạch quả dùng cho cuộc sống. Rượu táo mèo đã ra đời từ đó, từ sự kết hợp của những nguyên liệu đậm chất núi rừng tự nhiên và mang nét đặc trưng chân chất của người dân vùng cao.
Cây táo mèo đang dần trở thành một cây đem lại kinh tế, cải thiện cuộc sống của người dân các tỉnh miền núi khi đồ uống từ trái táo mèo có hương vị hấp dẫn và được ưa chuộng không bởi hương vị mà còn là những công dụng tốt cho sức khỏe.
Công dụng của quả táo mèo
Quả táo mèo có rất nhiều dưỡng chất và các vitamin có lợi cho cơ thể. Bên cạnh đó, chúng mang lại những công dụng hữu ích để tăng cường sức khỏe, cải thiện hệ tiêu hóa, tốt cho tim mạch, huyết áp, làm giảm mỡ máu, bảo vệ gan, chống lão hóa, ngăn ngừa bệnh tật…
Rượu táo mèo dùng một liều lượng hợp lý mỗi ngày (khoảng 20ml) giúp ăn ngon, ngủ sâu, lưu thông máu tốt.
Về hương vị, rượu táo mèo được coi là một loại Vang “made in Việt Nam” với hậu vị ngọt kéo dài và mùi thơm vấn vương. Vị rượu là vị cay the hòa trong sắc hương của trái táo rừng, màu rượu là màu nâu trầm ấm (có người mô tả là màu hổ phách). Khi mới đưa lên mũi ngửi thôi là đã thấy thích rồi. Còn nếu uống thử ngụm đầu tiên, bạn sẽ thấy mê mẩn ngay bởi hương vị ấy quá đỗi mê đắm.
Mua rượu táo mèo đặc sản Tây Bắc ở đâu Sài Gòn?
Trong cuộc sống, rượu là một đồ uống phổ biến, được dùng cho nhiều mục đích khác nhau. Người thì uống chút chút mỗi ngày để thư giãn, kích thích ăn ngon, ngủ ngon sau ngày làm việc căng thẳng. Người thì tìm tới rượu để kiếm tìm một thứ quà tặng quý đem đi biếu bạn bè, người thân hay những mối quan hệ cần sự tương tác, gắn bó. Rượu cũng là một đồ uống không thể thiếu cho các buổi liên hoan, gặp mặt, trong các bữa tiệc được tổ chức trong nhà và ngoài trời.
Điều tuyệt vời là rượu táo mèo phù hợp được cho tất cả các mục đích trên, từ uống với mục đích cá nhân chill chill, tới làm quà tặng sang trọng hoặc dùng làm thức uống khai vị, hoặc làm đồ uống chính trong các bữa tiệc bao gồm cả bình dân và cao cấp. Về bản chất là một đặc sản Tây Bắc nhưng về hương vị rượu táo mèo khá giống với Vang. Nguyên liệu ngâm ủ từ rượu nếp an toàn và quả táo mèo tươi thu hoạch chính vụ. Chất rượu êm, thơm, ngon, ngọt nhẹ. Màu rượu đẹp mắt. Có thể trình bày ra những mẫu ly sang trọng và uống cùng với vài viên đá lạnh. Rượu ngọt thơm dễ uống, không ai có thể chối từ.
Một lưu ý là chọn rượu táo mèo từ các cơ sở uy tín, ngâm ủ từ rượu nếp an toàn, hoàn toàn không pha trộn. Nếu dùng tặng thì nên mua dạng đóng chai đẹp mắt.
Tại Sài Gòn, Dacsan.com là địa chỉ cung cấp rượu táo mèo được ngâm hoàn từ trái táo mèo tươi Yên Bái và rượu nếp an toàn trong thời gian từ 1 năm trở lên. Chất rượu êm ngon, hương thơm đặc trưng của quả táo mèo. Không gây nhức đầu sau khi uống. Sản phẩm được đóng chai 500ml đẹp mắt, có thể dùng làm quà tặng ý nghĩa.
Tìm hiểu về cách ngâm rượu táo mèo của Dacsan.com qua bài viết: “Cách ngâm rượu táo mèo cho chất lượng thơm ngon tuyệt hảo”.
